长沙泡菜技术培训机构

     学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西

点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提

高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服

务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业

者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和

随到随学的培训教学模式

湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　前期材料预加工，菜品的处理

　　红油熬制

　　学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法

　　酸水配方

　　学习酸水的配方比例做法

　　凉拌调味

　　学习做各种配菜的调味配比做法，掌握泡菜的凉拌配方，及酸水的保存