前言：学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”
学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式
课程内容
1、学习现捞卤菜产品技术特点以及基础知识
2、学习现捞卤菜各种食材口味和功效、香料的作用和功效
3、学习现捞卤菜香料的选择和辨认，选购及基本处理、保存方法
4、学习现捞卤水汤底的制作技术、保存
5、学习现捞卤水香料的配比制作学习
6、学习现捞荤菜、素菜前期加工、去腥技术
7、学习现捞荤菜、素菜火候和调味方法
8、学习现捞油料、二次调味的制作方法
9、学习现捞卤菜原材料和设备采购渠道