铁板豆腐培训 铁板烧烤培训

铁板豆腐培训 铁板烧烤培训

铁板豆腐用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活，门槛低，投资少，可以开店 ，也可以摆摊，适合创业经营的新手选择。

实操内容

1：酱料制作

主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。

2：椒盐制作

第二步，主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。

4：煎制豆腐/土豆

第四步，主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

培训方式

1、老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中引导学员回忆理论.阶段所学知识，巩固所学。

3、学员原材料到成品进行整套实际操作练.，老师在旁边耐心指导；

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。