长沙夜宵烧烤培训

　烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇更大，如果能够掌握一手的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。

培训内容：
　　1 .烧烤技术理论讲解 2 . 材料和调料的选购
　　3 .设备、工具的识别和配置 4 .原料存放、保鲜技术
　　5 .配料存放和配置技术 6 .各类原料预处理方法
　　7 .烧烤腌料的调制技术 8 .烧烤酱的熬制技术
　　9 .烧烤海鲜酱的制作 10 .菜品的串制技术
　　11 .各式味碟制技术 12 .各类菜品的烤制技巧
　　13 .菜品搭配禁忌 14 .开店选址和指导
　　15 .调料价格和采购渠道
　　烧烤种类
　　肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
　　骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
　　水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
　　熟食类：鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等
　　蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等